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傾斜式真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜或鋁箔復合薄膜袋，對各類生熟食品、果品、土特產品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金產品、電子元器件等各種固體、粉狀物體、液體進行真空包裝。適用于帶湯進行真空包裝的物料。該機傾斜角度0-90度可以調節，主要作用是保證真空包裝物或包裝磨具能垂直放置，物料不會溢出。
雙室真空包裝機工作流程：
一真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。
IDT 斷，外界大氣通過其上部進氣孔進入熱封氣室，利用真空室內同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時熱封變壓器工作，開始封口；在此同時，時間繼電器2SJ工作，數秒后動作，熱封結束。 二位二通電磁閥2DT通，大氣進入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠復位彈簧復位，真空室開蓋。 將上真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環往復。
真空包裝機臺面用的都是SUS304食品級不銹鋼，含鎳高，延展性好，臺面光滑長期使用不會出現裂紋、裂縫等，大大延長了包裝機的使用壽命。既能方便清除工作過程中滴落在工作臺上的液體或雜物，又能防止因包裝酸、堿、鹽等物品而引起的腐蝕生銹。