花椒速凍柜是在超短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，并且超快的速凍速度，能夠保持產品內部細胞不破裂，保持產品的內在品質和營養絕無改變，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透。

      花椒速凍柜是一種節能、高效、多用途、經濟型的速凍設備，適用于中小型速凍食品的加工。

主要速凍的產品有水餃、海鮮、春卷、湯圓、混沌、肉丸等速凍設備，他具有降溫快、節能、易于操作等優點。

   設備采用了衛生級不銹鋼內膽，不銹鋼料盤，設備主要由制冷系統、速凍室、控制系統等組成。