湖南景遠微波JYF-40型食品微波殺菌干燥設備，微波干燥機

外形尺寸	13X1.1X1.797m
電壓	380V
顏色	電白
操作方式	連續式
品類	連續（式）
品牌	湖南景遠微波
型號	JYF-40
加工定制	是
質量認證	iso9001-2000

主要技術參數：

輸入電源：AC380∨±10%. 50Hz
頻率：2450±50MHz
微波輸出功率：40KW（可調）            
額定輸入視在功率：≤60KVA
殺菌量：400kg/h
環境溫度：5~40℃                      
相對濕度：≤80%
進出料口高度：50mm                   
傳送速度：0.5~5m/min   （可調）    帶自動調偏結構   
外型尺寸（長×寬×高）約：13000×1100×1797mm
PLC觸摸控制，自動控溫

微波泄漏：符合**GB10436—89標準(≤1mw/cm2)

微波干燥原理：

微波是指頻率300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。介質物料由積極分子（水分子）和非積極分子組成，在電磁場作用下，這些積極分子從原來的隨機分布狀態轉向按照電子場的積極性排列取向。在高頻電磁場的作用下，這些取向按交變電磁場的變化而變化，這一過程致使分子的運動和相互摩擦效應（在2450兆赫茲電磁場作用下，水分子每秒可作24億五千萬次的位移），從而產生熱量。此時交變電磁場的場能轉化為介質內的熱動能，使介質溫度不斷升高。

微波加熱是使被加熱物體本身產生發熱體，稱之為整體加熱方式，不需要熱傳導的過程，因此能在短時間達到均勻加熱。這一特點可使熱傳導較差的物質在短時間內得到加熱干燥，能量的利用率得到提高，還可以使加熱爐的尺寸比常規加熱爐要小，同時，當物料在微波電磁場作用下，物料整體溫度上升。
此時，由于物料表面水份蒸發，致使表面溫度降低：從而造成一個內外高低的溫度階梯，這個梯度的方向正好與水份蒸發方向一致，所以效率極高。
    微波干燥應用，一般有兩種方式：一是常規的隧道式干燥設備，主要應用于干燥溫度要求不高，過程沒有揮發性物質產生的物料干燥（可以在幾到十幾分鐘時間內干燥到含水量百分之零點凡，溫度可以控制在100度以內；另一種是微波真空干燥方式：包括靜態的吊籃式微波真空干燥設備和動態的攪拌式微波真空干燥設備），主要應用于熱敏性物料的干燥以及有揮發性物料的干燥。

微波殺菌原理：
    微波殺菌是微波加熱技術功能的延伸，表現為微波與生物及其組成的基本單元--細胞之間相互作用后，生物體的細胞生理活動變化和反應，與巴氏加熱殺菌法比較。微波殺菌有以下顯著特點：
    1、微波殺菌是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學防腐劑**能殺滅細菌、毒菌
和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害生物過程中，不會對食品殘留毒性或放射物質的污染，安全無害，也不會改變食品的色香味和營養成分。
    2、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間為30s，在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌極效果極為顯著。
    3、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。
    4、由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間加熱影響食品品質，特別是在對不宜在較高溫度或較長時間加熱情況下進行殺菌的食品。例如：易揮發香辛成分的姜粉、含水較多的鮮嫩海蜇等，對于既要保持色澤、香味和口感不變等質量要求又需要殺菌的物料，使用微波殺菌可取得**效果。
    5、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質地的，需要用介質材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質地為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可在工作倉內施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止脹袋損失。